Page 9 - Vivir confiadamente con alergias alimentarias

¿Cuáles son los síntomas comunes de una reacción alérgica?
Cada reacción alérgica puede ser diferente en una misma persona. Los síntomas pueden
incluir urticaria (ronchas), picazón, piel enrojecida, dolor de estómago, vómitos, diarrea,
hinchazón de labios, lengua o garganta, estornudos, voz ronca, tos, sibilancias, falta de
aliento, irritabilidad, confusión, sudoración, mareo, fatiga y pérdida de conciencia, entre
otros.2 3

¿Qué es la anafilaxia?
La anafilaxia es una reacción alérgica severa con riesgo vital. Actualmente no existen prue-
bas que puedan predecir qué tan severa va a ser la reacción alérgica en una persona. A los
doctores también les es difícil indicar qué pacientes están en riesgo de sufrir una reacción
severa.2 3

¿Con qué rapidez puede ocurrir la reacción a un alimento?
La gran mayoría de las reacciones alérgicas ocurren en minutos, pero algunas pueden
ocurrir varias horas después de la exposición.2

¿Cómo se maneja la alergia a los alimentos?
Las personas con alergia alimentaria deben evitar el contacto con el alimento que les
causa reacción (ej. comer o tocar). Deben, además, estar preparadas para tratar la reac-
ción alérgica con medicamentos de emergencia y para pedir ayuda médica.

¿Qué es la contaminación cruzada (o contacto cruzado)?
Este término se usa para describir la presencia de un alérgeno que es transferido desde un
alimento u objeto, hacia otro. Por ejemplo, unas galletas horneadas en la misma bandeja
que unas galletas de mantequilla de maní (cacahuate) tienen riesgo de contaminación cru-
zada para alguien con alergia al maní.

¿Qué es la epinefrina?
La epinefrina (también conocida como adrenalina) es el medicamento utilizado para tratar
reacciones alérgicas severas o anafilaxia. Trabaja en forma rápida para revertir los sínto-
mas de anafilaxia, aunque en algunos casos es necesaria una segunda dosis. Los efectos de
la epinefrina pudieran ser temporales.2 3 4

¿Qué es un auto-inyector de epinefrina?
Es un dispositivo médico que se utiliza durante una emergencia alérgica. Entrega una dosis
de epinefrina pre-medida a través de una inyección automatizada en el muslo.

¿Qué es un dispositivo auto-inyector de entrenamiento?
Es igual a un auto-inyector real pero no tiene la aguja ni la medicina. Se usa para practicar
y mostrar a la gente cómo usar el auto-inyector real en una emergencia.

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